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Déjà quand il avait trois ans, Markus Huber aidait sa famille dans le vignoble et rêvait de devenir un vigneron accompli. A tout juste 20 ans, il a repris la tête de la petite exploitation de ses parents en tant que représentant de la dixième génération, et en a fait un domaine modèle, de taille moyenne.
Aujourd’hui, Markus Huber est l'un des exportateurs de vins blancs les plus importants d’Autriche. Avec les cépages Riesling et Grüner Veltliner, typiquement autrichiens, il a également donné un énorme coup de pouce à la petite région viticole de Traisental en Basse-Autriche, où il réside.
Le Traisental, situé au sud du Danube, bénéficie de sols vraiment différents de ceux des célèbres régions voisines, comme la Wachau. Ses sols sédimentaires calcaires apportent en effet minéralité et finesse, signes distinctifs des vins Huber. Travail manuel exclusif et culture durable – depuis l’année dernière, tous les vins sont certifiés bio – sont également les marques de fabrique des Huber. Le respect de la nature, auquel Markus est attaché depuis sa plus tendre enfance, façonne aujourd’hui son travail quotidien. A cela s'ajoute la composante humaine: «Un vin vraiment bon est élaboré à partir de raisins parfaitement mûrs, plus la touche humaine». Ainsi considère-t-il chacune de ses parcelles comme une individualité ayant ses propres exigences, à laquelle il apporte sa contribution pour révéler pleinement son potentiel.
Sans le Grüner Veltliner, rien ne serait pareil sur la scène viticole autrichienne et le cœur de Markus Huber aussi bat pour ce raisin-là. A tel point qu’il rêve que ce cépage perce au niveau international. Le potentiel est grand car seulement un dixième des Grüner Veltliner est bu en dehors de l’espace germanophone. L’année dernière, quand le corona lui a brusquement laissé beaucoup de temps libre, il a pris cette mission à bras le corps. Avec Lenz Moser, son ami vigneron de longue date, il a recherché, bricolé et beaucoup goûté.
Un nouveau chapitre («new chapter» en anglais) du monde du vin a ainsi été créé, au sens propre du terme. Nous sommes fiers de vous présenter le New Chapter Tomorrow’s Gruener Today by Lenzmark, un Grüner Veltliner totalement nouveau, qui avec une présentation non conventionnelle et un nouveau goût, va enthousiasmer les palais des amateurs de vin du monde entier.
Voici le vin qui écrit un nouveau chapitre de l’histoire du Grüner Veltliner.
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